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  • 2019.09.12 Thursday
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今日のお弁当はカレー。

前回のバターチキンカレー同様のスパイスセットで作ったチキンカレーマサラ。

それとキャベツとパイナップル、塩レモンのスパイスサラダ。

茹でキャベツとパイン、塩レモンにガラムマサラをかけてざっと混ぜ合わせただけ。

スパイスがピリッと効いてパインの甘さがちょうどよくなる。

カレーは前日の夕食後に作った。

すごく簡単なのにスパイスの複雑な香りや風味がカレーを奥深い味に仕上げてくれる。

わたしのカレー(というかスパイス)への興味が止まらないので、東京カリー番長の

レシピブックも買おうかなと思案中。

JUGEMテーマ:カレー日記

  • 2019.09.12 Thursday
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