カレーに入れるためのスパイス、カスリメティがほしくて探していたら

印度カリー子というスパイスショップを見つけた。

カスリメティとカルダモンと一緒にチキンカレーのスパイスセットをお試し購入。

 

バターチキンカレーのスパイスセット390円。

ホールスパイスとミックススパイス、仕上げのカスリメティ。

玉ねぎとニンニク、トマト、生クリームとチキンを別途用意。

ホールスパイスを炒めて、トマトとお水(白ワインも)入れてパウダースパイスでコトコト。

別途チキンを焼いたら仕上げのカスリメティと一緒に入れてひと煮たち。

生クリームをかけて完成。

 

バターチキンカレーは4人前。

お弁当にはライスと一緒に。デザートにパイナップル。

夜はカレーにトースト、副菜にポテサラ。デザートには自家製のココナッツアイス。

これは辛くないタイプだけど、食べると体がポカポカする。

とってもおいしくて、お店の味みたいと褒められた。スパイスセットのおかげ。

印度カリー子さんのHPにはインドカレーのレシピがたくさんあっていろいろ作りたくなる。

次は何を作ろうかなぁ。

 

JUGEMテーマ:カレー日記

  • 2019.08.16 Friday
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